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[摘要] 17日俏江南煙臺店正式開業(yè)，俏江南煙臺店的定位是商務(wù)正餐，未來俏江南會考慮在煙臺增加2～3處店面。

　　俏江南來煙臺了!何時營業(yè)，有啥好吃的，是否優(yōu)惠，在煙臺要開幾家店……近日，俏江南要在煙臺開店的消息成了不少市民熱議的話題。11月16日，記者來到位于煙臺振華購物中心8樓的俏江南煙臺店“探班”。采訪中了解到，17日俏江南煙臺店正式開業(yè)，下午5時30分許 ，將面向市民開放 ，屆時，市民就可以在家門口的俏江南吃晚餐了。

　　開業(yè)

　　今晚正式接納顧客

　　11月16日記者來到俏江南煙臺店，市場部公關(guān)經(jīng)理吳敬娥說，想到17日正式和煙臺市民見面，餐廳的員工既緊張又興奮。工作人員在緊張地忙碌著，餐廳內(nèi)的電話不時響起。“雖還沒正式營業(yè)，但是已有很多顧客前來咨詢，也有人預(yù)訂了第一餐。”吳敬娥說。

　　“俏江南的定位是商務(wù)正餐，煙臺是座海濱城市，每天都會迎來大量的過往商旅。”為了準(zhǔn)備17日煙臺店的開業(yè)，俏江南股份有限公司市場公關(guān)部副總裁杜薇16日從北京乘飛機(jī)趕來，飛機(jī)上有很多商務(wù)人士，這讓她看到了煙臺市場的潛力。杜薇透露說，未來會考慮在煙臺增加2～3處店面。

　　菜肴

　　就地取材主推海鮮

　　“作為海濱城市，煙臺有大量海鮮。”吳敬娥說，可以就地取材。“今年11月份，俏江南全新菜單出爐，除了傳統(tǒng)的麻、辣、酸、甜、咸五味川菜外，我們會將江海河鮮等高端營養(yǎng)食材引入川式烹飪中。”入駐煙臺后，俏江南會考慮著手研制新口味和新菜品，在保持傳統(tǒng)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，再加上“入鄉(xiāng)隨俗”的新亮點(diǎn)。

　　“61%以上的人都喜歡吃川菜，俏江南菜品在保存川菜原有的經(jīng)典口味基礎(chǔ)上，一直在嘗試創(chuàng)新。”杜薇拿起桌上的一張宣傳彩頁介紹道。

　　價位

　　開業(yè)初期會有優(yōu)惠

　　在餐廳內(nèi)，餐桌上的餐具、餐巾等已經(jīng)擺放整齊，唯獨(dú)不見菜單。吳敬娥說，菜單已準(zhǔn)備妥當(dāng)，會在17日營業(yè)時正式推出。

　　據(jù)悉，俏江南煙臺店在開業(yè)之際會推出系列優(yōu)惠活動。據(jù)吳敬娥透露，雖然俏江南菜品價格全國統(tǒng)一，但是也會“因地制宜”在煙臺店內(nèi)推出優(yōu)惠菜品和活動。吳敬娥說，消費(fèi)達(dá)到一定額度會贈送經(jīng)典菜品，如大廳單桌消費(fèi)滿300元送鮮青椒水煮巴沙魚一份。

　　衛(wèi)生通道電梯擦好幾遍

　　一到振華購物中心8樓，俏江南經(jīng)典的京劇臉譜LOGO就一下子躍入視野。記者看到，俏江南煙臺店保持了俏江南中式的設(shè)計風(fēng)格。工作人員不時地擦拭餐具和地毯，吳敬娥介紹說，俏江南對衛(wèi)生要求很嚴(yán)格，由于餐廳店面剛裝修完，為防止有灰塵，工作人員隨時進(jìn)行擦拭。

　　“不僅店內(nèi)我們要經(jīng)常清理，為了讓客戶有更好的體驗，我們把振華購物中心內(nèi)通向俏江南的電梯都擦了好幾遍。”吳敬娥指著桌子上一盤菠蘿說，擔(dān)心裝修殘留的氣味，每張桌子上都放了菠蘿來清除異味。